quarta-feira, 5 de março de 2014

ダシ巻き玉子焼 Tamagoyaki


Omelete Japonesa exemplificada pelo Chef do Restaurante de Kaiten Sushi Shunraku 

材料 Ingredientes:
玉子 ovos 8
砂糖 açucar 30g
塩 sal 3g
みりん Mirin 1tsp (1パイ)
酒 Sake 1 tsp (1パイ)
カツオダシ Bonito Stock 180ml

Podem ver outra forma de cozinhar omelete japonesa aqui: