Um ano antes do seu falecimento Sensei, os uchideshi e eu, que tínhamos acabado de trabalhar nos jardins do templo, estavamos no Shin dojo no shita (rez-do-chão do dojo de Morihiro Saito Sensei, Shin dojo). Como era usual depois de pedir a ajuda dos uchideshi para trabalhos nos jardins do dojo ou do templo, Sensei convidava-nos sempre para um petisco (na realidade, uma grande refeição). Nesta altura Sensei estava a cozinhar para nós e eu, sendo o mais antigo, estava a ajudá-lo. Depois de acabar, Sensei pediu-me para colocar a panela na mesa onde os uchideshi já estavam sentados. Eu agarrei a panela pela pega com uma mão, e dei por mim a fazer algo que Sensei odiava....mas foi demasiado tarde. Sensei já me tinha visto e gritou o seu famoso "Damé!!!" com a sua extraordinária voz toda cheia de KI . Eu pedi desculpas, mas já o tinha feito.Ao agarrar panelas cheias que têm duas pegas por uma só pega, as pegas, individualmente, ficam fracas e eventualmente partem-se. Os uchideshi tinham muitas destas panelas estragadas, com uma só pega. O grande mestre tinha muito cuidado ao utilizar todas as coisas apropriadamente, tinha muito cuidado com tudo e exigia que fizéssemos o mesmo. Ele aplicava este mesmo princípio a todas os afazeres diários e, claro está à sua extraordinária técnica. Ainda me pergunto hoje se Sensei me terá preparado esta pequena derrota.....
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One year before Sensei passed away, Sensei and some uchideshi and I who had just finished working in the temple gardens, were in the Shin dojo no shita (ground floor of Morihiro Saito Sensei's dojo, Shin Dojo). As usual, after asking the uchideshi do help him with the work on the dojo or temple gardens, Sensei would always invited them for a snack (really a big meal). Sensei was cooking for us and I, being the oldest of the uchideshi at the time, was helping him. After cooking, Sensei asked me to place the pot on the table where all the uchideshi were already seating. I picked up the pot with one hand using one of the handles...having just picked up the pot...I caught myself doing something that Sensei hated...but it was too late. Sensei had seen me and screamed his famous "Damé!!" on top of his extraordinary full of KI voice. I apologized but it was too late. By picking up full pots with two handles with just one hand in one handle, the handles become weak and then eventually break. The uchideshi had lots of these handle-less broken pots laying around. The great master was really careful in using all things in a proper way, took great care of things and required us to do the same. This same principle he applied to everything in his life and of course to his extraordinary technique. I still ask myself today if Sensei had prepared this defeat for me before hand....
