Abriu no dia 22 de Agosto, o novo restaurante de Soba de Hitohira Sensei.
Este restaurante fica por detrás do Tanrenkan.
O nome do restaurante é Yamabiko, como o antigo restaurante, em frente ao templo do Aikido que hoje é o restaurante dos uchideshi.
Soba é um dos meus pratos japoneses preferidos.
Tanto o pai Morihiro Saito, como Hitohiro Saito são muito famosos pela sua culinária em especial o Soba que fazem como ninguém.
Hitohiro Sensei ensinou aos seus filhos esta arte e em breve o seu filho mais velho, Yasuhirosan, irá dirigir o restaurante, quando voltar de Osaka onde trabalha.
Desejamos felicidades para Sensei e família com este novo empreendimento.
Hitohiro Sensei ensinou aos seus filhos esta arte e em breve o seu filho mais velho, Yasuhirosan, irá dirigir o restaurante, quando voltar de Osaka onde trabalha.
Desejamos felicidades para Sensei e família com este novo empreendimento.
Soba: Trigo sarraceno
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On the 22nd of August, the new Hitohira Saito Sensei opened a new Soba Restaurant. This restaurant is just behind the Tanrenkan. The name is Yamabiko,like the old restaurant in front of the temple of Aikido which today is the uchideshi restaurant.
Soba is one of my favourite dishes.
Both father Morihiro Saito and son Hitohiro Saito are very famous for their culinary experties, especially soba, which they make as nobody can.
Hitohira Sensei also taught this art to his children and soon his eldest son Yasuhirosan, will head the restaurant, when he comes back from Osaka where he is working.
We wish all the happines and congratulate Sensei and family with this new enterprise.
Soba: Buckwheat
